暢銷榜

訂閱榜

日常食材教室

日常食材教室

作者:
【日】栗原晴美,顧言
         
¥40.80

日本知名家庭料理專家栗原晴美公開獨家日常食材使用建議。本書以生活中唾手可得的常見食材為核心,為您奉上日常39種應季蔬菜、肉類、海鮮等食材的133種使用方法。利用這些步驟簡單、省時省力、健康營養的料理建議,普通人也可以輕松做出絕佳美味。作者更貼心整理了做好日常家庭料理的要點,無論是零基礎的烹飪新手,還是希望利用簡單食材做出豐富菜色的料理達人,都可以獲得實用的美食建議。

廚藝的常識:理論、方法與實踐

廚藝的常識:理論、方法與實踐

作者:
【美】邁克爾·魯爾曼,潘昱均
         
¥48.00

做菜時,你是否只是一味照著食譜的指示做,或者就只是跟著本能走,從不思考?煮意大利面時,你總會加一撮鹽,但你真的相信那撮鹽起得了作用?什么食材適合燉?什么食材適合水波煮?煎炸和燒烤火候怎么控制,食物才有金黃酥脆外表?翻開這本書,你的疑問將被一一解答。本書作者邁克爾·魯爾曼是美國最受關注的美食作家之一,他從自己十多年的美食寫作歷程和與世界頂級廚師的合作中汲取經驗,融會貫通,化繁為簡,將烹飪的基礎整理成20個要點,并以120道經典食譜和300張精美圖片將其展現出來。書中的每一點都是造就美味佳肴的關鍵,無論你是初學者還是久戰廚房的老手,只要精熟這些,定會受益匪淺。

明日的便當

明日的便當

作者:
【日】飯島奈美,吳繡繡
         
¥25.20

伴著一部部美食日劇在國內的人氣高漲,其背后的料理設計師飯島奈美也被越來越多的人熟知。飯島奈美總是能用簡單質樸的食物傳遞出濃濃的溫情,這本書也是如此,簡單快手的便當,是家人間深深的羈絆。母親憂心家人營養,兒女掛心有點“三高”傾向的父親……一份簡單的便當,包含了很多深層的意義。如同飯島老師在書中所說:“吃的人可能當時不會想太多,但是那時的味道,總有一天一定會成為令人念念不忘的絕佳回憶?!?/p>

素食點心

素食點心

作者:
【美】克洛伊·卡絲卡瑞麗,劉抒曼
         
¥51.90

提拉米蘇松餅、椰子奶油派、肉桂摩卡杯子蛋糕……天??!簡直不敢相信,這些美味都是純素的!在這本書中,你可以找到它們的精確配方和詳盡制作步驟。把它們做出來,比你想象的要簡單得多!

蔬菜教室(套裝共二冊)

蔬菜教室(套裝共二冊)

作者:
【日】內田悟,曹逸冰
         
¥84.40

你真的了解春、夏、秋、冬四季的蔬菜嗎?本書詳細介紹了常見的25種春夏蔬菜和22種秋冬蔬菜的季節、特點、保存方式等基本常識,并根據蔬菜的口感和味道,教你該怎么利用不同部位制作出與眾不同一吃就會上癮的92道春夏美味料理和111道秋冬特色料理。傳遞新鮮食材的真正滋味,筑地御廚的店長內田悟教你吃得健康又美味!

蔬菜教室:應季蔬菜料理完全指南(保存版·秋冬)

蔬菜教室:應季蔬菜料理完全指南(保存版·秋冬)

作者:
【日】內田悟,曹逸冰
         
¥52.80

秋冬蔬菜,你知道的有多少?擁有三十余年從業經驗的蔬菜達人內田悟,親自解說什么蔬菜要在什么季節吃、要怎么洗、怎么切、怎么煮,更重要的是要怎么吃才會更好吃!本書詳細介紹了22種常見秋冬蔬菜的季節、特點、保存方式等基本常識,并根據蔬菜的口感和味道,教你該怎么利用不同部位制作出讓人一吃就會上癮的111道特色料理。從今天開始就可以用到的秋冬蔬菜料理新技術,只要試過一次就會愛上它的內田式烹飪法。

蔬菜教室(春夏篇)

蔬菜教室(春夏篇)

作者:
【日】內田悟,曹逸冰
         
¥52.80

你真的了解春夏蔬菜嗎?擁有三十余年從業經驗的蔬菜達人內田悟,親自解說什么蔬菜要在什么季節吃、要怎么洗、怎么切、怎么煮,更重要的是要怎么吃才會更好吃!本書詳細介紹了25種常見春夏蔬菜的季節、特點、保存方式等基本常識,并根據蔬菜的口感和味道,教你該怎么利用不同部位制作出與眾不同的92道春夏美味料理。傳遞新鮮食材的真正滋味,筑地御廚的店長內田悟教你吃得健康又美味!

親子共廚時間

親子共廚時間

作者:
小魚媽
         
¥34.80

本書是美食博主小魚媽的私家親子互動料理食譜。其中的菜品設計趣味十足,非常適合父母與孩子一起完成。這些食譜簡單,可操作性強,而且有針對過敏兒的特殊飲食設計。即使是沒有烹飪經驗的家長和孩子也能輕松掌握。

面包教室開課了

面包教室開課了

作者:
【日】愛烘焙的倫醬,kirara
         
¥27.00

喜愛面包的你,有沒有想過自己動手烘焙可愛又美味的各式面包?不用擔心沒有店里賣的成品美觀可口,也不用擔心掌握不好配料和火候,這本書將教你在家輕松制作專業級別的面包。作者精選了三十余種日常家庭喜愛的各式面包,不但配料豐富,造型可愛,制作過程也并不復雜。不但有詳細的步驟講解,更有手揉和面包機兩種制作方式供你選擇??煨袆悠饋?,跟作者一起開始愉快的烘焙之旅吧!

日本味道

日本味道

作者:
【日】北大路魯山人,何曉毅
         
¥12.00

本書是日本書法家、陶藝家、廚人兼美食作家北大路魯山人(1883-1959)的散文合集,集中編選了他歷年來所寫的談吃論食的文章。魯山人不僅懂得吃、善于做菜,還具有高度的審美,他的名言是"餐具是料理的衣服",正是對食器的想法和要求,使他最終成為一代陶藝大師。這本書體現出魯山人特有的辛辣和專注,愛吃、鉆研吃、為吃較真,一則則食物小品讀來讓人會心一笑,也可以讓親近庖廚的讀者獲得啟迪。

自由自在過一生:閑烹袁枚的魚

自由自在過一生:閑烹袁枚的魚

作者:
張小失
         
¥11.40

袁枚是清代詩人,他所著的《隨園食單》,憑借超然才華與卓絕匠心,折服了后世無數吃貨,深受美食愛好者贊譽。本書從《隨園食單》中擷取素材,分為“江鮮單”“海鮮單”“水族有鱗單”“水族無鱗單”四個部分,用通俗易懂的語言,文雅風趣地解讀古文經典,適合中學及以上文化層次的讀者閱讀。本書讓讀者了解眾多美食的同時,學到更多干貨知識,具有較高的研習價值、品鑒價值及收藏價值。

葡萄酒一本通:從零開始的葡萄酒知識

葡萄酒一本通:從零開始的葡萄酒知識

作者:
吳書仙
         
¥9.99

《葡萄酒一本通》是一本從零開始的葡萄酒知識普及書,其內容淺顯易懂,適合任何想了解葡萄酒知識的人士,特別是剛接觸葡萄酒的人士。作者吳書仙女士是中國首位獨立酒評人,國際葡萄酒資深評委,影響并促成中國葡萄酒法規的修訂,受六大葡萄酒產地官方邀請考察葡萄酒業,是法國、智利、西班牙、德國、奧地利、意大利、南非優質葡萄酒的權威引介者。作者根據其多年間積累起來的知識和經驗,用最簡單的語言來傳授葡萄酒知識,無論是葡萄酒的菜鳥或是達人,《葡萄酒一本通》的內容都將是解碼葡萄酒的一把利器。

民國吃家——一個時代的吃相

民國吃家——一個時代的吃相

作者:
二毛
         
¥12.00

《民國吃家——一個時代的吃相》是一部關于美食的故國風情錄,它從美食寫到食事,從食事寫到人生,名人的飲食情趣,食物的典故內涵,人與食的繾綣深情,久遠的歷史風貌,亙古未變的生活氣息。在作者看來,吃吃喝喝絕不是生活中的一件小事——在民國,慈禧的清燉鴨子脫下鴨皮游上了袁世凱的餐桌;在民國,胡適用東興樓的醬爆鴨丁嫩滑醬香了魯迅一生的才華;在民國,譚延闿的祖庵魚翅在南京的上空鮮亮腴滑地飛翔;在民國,張大千用戀愛的火候軟炸著扳指兒香酥脆嫩了十八歲的仕女……

味的道

味的道

作者:
二毛
         
¥12.00

1916年章太炎才把“味道”這個詞用在食物上,之前是沒有“味道”一說的,評價食物只有好吃、不好吃。這個 “道”字暗藏了很多玄機,包括人們獲得食材的方式、烹制食材的方法,也包括對待食材的態度。簡單來說,就是“人與食物的關系”。凡事不宜茍且,而于飲食尤甚。二毛一直在味的道上尋尋覓覓,探求味與道的真諦,并將飲食之道用詩歌、哲學和情趣調味,最終成就此書。 這本《味的道》,二毛以詩人和美食家的雙重身份,與袁枚的《隨園食單》對應,解讀隱藏在兩百多年前隨園會所里的佳肴,探尋是否更能接近“味道”本身,同時也遠眺一下今天的“味”與那個時代的“道”之間的距離。

“親親”威尼斯:威尼托大區的美酒與美食

“親親”威尼斯:威尼托大區的美酒與美食

作者:
吳書仙
         
¥18.00

《“親親”威尼斯》是一冊威尼托大區美食美酒的實用指南。威尼托,意大利最重要的葡萄酒產區之一,眾多享譽世界的頂級食材的原產地。羅密歐與朱麗葉的愛情故事從這里流傳,馬可·波羅的旅程由這里啟端……中國首位獨立酒評人、國際葡萄酒資深評委吳書仙女士,受意大利威尼托大區官方邀請,親赴實地考察后寫成了《“親親”威尼斯》。打開這本書,作者將帶你走進威尼托這片富饒的土地,在山河湖海間領略獨特醇郁的葡萄酒與飲食文化。無論是葡萄酒專業人士,還是葡萄酒愛好者及旅游愛好者,都不應該錯過這本內容權威、豐富的精美書籍。

網易公司版權所有©1997-2017   網絡出版服務許可證(總)網出證(粵)字第030號   信息網絡傳播視聽節目許可證號1908260   增值電信業務經營許可證 粵B2-20090191

工業和信息化部備案管理系統網站

Hi,,

电子赌城赌博